岩石在我们日常生活中就是平常大家说的“石头”，而在自然界形成的岩石是天然产出的有一种或多种矿物（包括火山玻璃、生物遗骸、胶体）组成的具有稳定外形的固态集合体，是地球发展到一定阶段的产物，以岩层或岩体形式构成地壳及地幔的固体部分，陨石与月岩也是岩石。根据形成岩石的地质作用，岩石分为岩浆岩、沉积岩、变质岩。据统计岩浆岩占地壳体积的66%，沉积岩占9%，变质岩占20%。世界上最早记录岩石的书籍是中国的《尚书》，距今有4000多年历史。